14 Hidangan Karibia Menggiurkan Yang Perlu Anda Coba – Dengan rasa, warna, tekstur, dan aroma yang unik, masakan Karibia lezat dan berlimpah. Perpaduan rempah-rempah, bumbu dan bumbu, selain berbagai bahan yang ditanam di pulau-pulau, membuat makanan yang menggiurkan dan mengenyangkan. Di sini kita menjelajahi hidangan terlezat di Karibia.

Roti

Kue-kue gurih yang mengelupas di mulut, melilit isian mulai dari daging sapi hingga ayam dan ikan asin; roti memberikan rasa yang selalu memuaskan selera. Mereka dapat ditemukan di berbagai restoran, tetapi roti yang dibuat di rumah lezat dan dapat dibuat khusus sesuai selera Anda.

Bahan dan bumbu bervariasi dari patty ke patty dan, dengan pilihan seperti vegetarian dan isi daging babi yang dikombinasikan dengan kentang, patty adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati.

Ackee dan Saltfish

Buah berwarna kuning yang bertekstur lembut dan sedikit manis saat dimasak, berpadu dengan rasa asin ikan kod; ackee dan ikan asin adalah hidangan lezat yang banyak dikonsumsi di Jamaika.

Dengan rasa dan tekstur yang kuat dan unik, dicampur dengan bumbu dan rempah yang dipilih dengan cermat, bawang dan merica, hidangan pagi ini sehat dan mengenyangkan.

Jerk Chicken

Hidangan lezat yang menggunakan berbagai paprika dan rempah-rempah yang pedas seperti topi Scotch, pala, dan pimento, ayam brengsek memadukan panasnya bumbu dengan daging yang empuk. Seringkali ayam digosok dengan bumbu dan kemudian dipanggang atau dibakar untuk rasa yang kuat dan tekstur yang lezat.

Ada variasi perasa yang dapat digunakan untuk hidangan ini, dan setiap piring memiliki keunikan tersendiri. Ketika dimasak dengan sempurna, ayam brengsek adalah hidangan populer yang harus dicoba.

Plantains

Menyerupai pisang yang memiliki tekstur bertepung namun lembut saat dimasak, dengan rasa yang manis, pisang raja menjadi pendamping yang sempurna untuk hidangan Jamaika. Tegasnya, meski terlihat mirip dengan pisang, pisang raja harus dimasak sebelum dimakan.

Buah ini sering digoreng sampai matang sempurna dan kemudian disajikan bersama ayam dan nasi. Rasanya yang manis mengimbangi unsur gurih dalam sebuah hidangan dan membuat makanan menjadi lezat dan mengenyangkan.

Beras dan Kacang Polong

Nasi empuk yang sering direbus dengan santan manis untuk menambah cita rasa, dan kacang merah lembut yang menambah tekstur; beras dan kacang polong adalah bagian penting dari makanan Karibia.

Setiap hidangan bervariasi dari rumah ke rumah, restoran ke restoran, tetapi iringan gurih ini cocok dengan hidangan ayam, babi, dan makanan laut dan sangat banyak dikonsumsi. Ini adalah makanan pokok dan kelezatan yang harus dicoba.

Kari Kambing

Sebuah hidangan yang berakar di Asia dan populer di Karibia, kari kambing adalah kelezatan mutlak dengan rasa yang besar dan tekstur yang lezat saat dimasak dengan benar. Daging kambing yang dimasak lambat dengan bumbu dan rempah-rempah, dan disajikan panas, hidangan ini bisa dimakan dengan nasi dan kacang polong atau bersama kentang. Ini adalah hidangan yang sangat populer di Jamaika, dimakan secara luas dan benar-benar lezat ketika daging jatuh dari tulang dan meleleh di mulut.

Ubi jalar

Karbohidrat bertepung yang menyerupai kentang biasa, kecuali warnanya, ubi jalar menjadi pelengkap hidangan apa pun. Mereka dapat dikombinasikan dengan rempah-rempah dan disajikan dengan ayam, domba atau babi, dan biasanya dipanggang atau direbus hingga sempurna. Ubi jalar juga bisa disajikan dalam rebusan, menambah tekstur dan rasa pada hidangan untuk menciptakan dimensi ekstra yang membuat hidangan Karibia semakin lezat.

Goreng Ikan Asin

Potongan kecil atau kue ikan gurih bulat yang dikemas dengan rasa, gorengan ikan asin adalah makanan pembuka atau camilan sebelum makan malam yang sempurna. Mereka sangat populer dalam masakan India Barat dan memberikan rasa dan tekstur.

Dicampur dengan tepung, bumbu dan paprika, ikan asin dibentuk menjadi porsi melingkar seukuran gigitan, yang kemudian digoreng dengan minyak panas. Teksturnya selalu renyah di luar dan lembut serta bersisik di dalam, dan warnanya selalu cokelat keemasan yang memikat.

Tetes Kelapa

Makanan ringan tradisional dengan rasa manis yang lezat, tetes kelapa adalah hidangan Jamaika yang populer. Ini adalah bongkahan kecil yang terdiri dari bagian daging kelapa yang berwarna putih, taburan gula dan jahe.

Jajanan ini bisa disantap bersama teh sore hari dan bisa dibuat dengan cara merebus kelapa dalam air yang dicampur gula merah dan dibiarkan dingin setelah dimasak.

Ikan Terbang

Banyak dikonsumsi di Barbados, dan dianggap sebagai hidangan nasional, ikan terbang adalah makanan eksotis yang lezat. Dapat dikonsumsi dengan cou-cou (yang seperti polenta) atau pelengkap lainnya.

Ikan yang tampak unik ini dikukus atau direbus dan dipadukan dengan campuran bumbu dan bumbu seperti bawang, timi, dan tomat untuk memperkuat rasa. Ikan terbang dapat disajikan dengan berbagai cara dan resep dapat diubah sesuai selera.

Guinep atau Spanish Lime

Eksotis dan rasanya manis, guinep adalah buah lezat yang ditanam di Jamaika dan mirip dengan leci. Buahnya bisa dimakan sebagai camilan yang menyegarkan atau jusnya bisa dikonsumsi sebagai minuman beraroma.

Guineps memiliki bagian luar yang keras seperti kulit yang harus dihilangkan sebelum makan. Bagian dalam buah yang putih dan berdaging memiliki rasa yang intens, terkadang sedikit tajam yang akan membangkitkan selera Anda. Buah ini pasti harus dicoba jika Anda mengunjungi Karibia.

Pudding

Sayuran hijau yang sehat, segar dan serbaguna, callaloo mirip dengan bayam dan dapat dimakan dalam berbagai hidangan. Ini asli Afrika tetapi merupakan makanan Karibia yang populer. Ini menambah tekstur dan rasa pada hidangan seperti sup dan roti, dan biasanya menyertai bahan utama lainnya seperti ayam. Sayuran biasanya dibilas, dibersihkan dan dikukus atau direbus sesuai selera; itu sehat, bergizi dan enak.

Ubi

Sayuran akar yang kaya dan bertepung yang mengenyangkan, bergizi dan sehat, ubi adalah makanan stabil dari diet Karibia dan dapat dikonsumsi dengan berbagai hidangan. Ubi tersedia dalam berbagai warna dan dapat disajikan sebagai bagian dari sup kental atau sebagai sayuran pendamping untuk melengkapi hidangan. Keserbagunaannya membuatnya sempurna untuk dikonsumsi dalam berbagai cara; mereka bahkan bisa dibuat menjadi keripik ubi.

Buah Sukun

Buah yang tinggi protein, mengenyangkan dan memberi energi, sukun dianggap sebagai makanan yang menakjubkan. Buah biasanya dikupas, dipotong dan direbus atau dipanggang, kemudian disajikan sebagai pelengkap hidangan; itu bisa dimasukkan dalam sup atau dimakan sebagai bagian dari kari pedas. Teksturnya lembut tetapi buahnya bisa digoreng dan dibuat menjadi keripik juga untuk perubahan tekstur.