7 Makanan Kepulauan Karibia, dari Keong Hingga Ikan Terbang – Makanan Kepulauan Karibia merupakan sekelompok hidangan dan masakan yang berasal dari wilayah-wilayah yang membentang dari Bahama di utara hingga Trinidad dan Tobago di selatan, serta dari Haiti di barat hingga Barbados di timur. Makanan Karibia mencerminkan pengaruh budaya yang kaya, termasuk warisan Afrika, Eropa, India, dan Tiongkok.  Kepulauan Karibia memiliki berbagai hidangan yang unik, seperti masakan laut, rempah-rempah, buah-buahan tropis, dan sayuran-sayuran khas.

Makanan Kepulauan Karibia adalah pencampuran cita rasa dan tradisi yang mencerminkan sejarah dan budaya yang beragam. Dengan pengaruh yang luas dari berbagai belahan dunia, makanan Karibia menawarkan hidangan-hidangan yang berwarna dan lezat. Keberagaman kuliner ini tidak hanya menghadirkan rasa yang unik, tetapi juga merupakan bagian dari warisan yang diperjuangkan di antara generasi-generasi untuk dijaga dan dipertahankan.

Kepulauan Karibia merupakan kawasan yang kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner. Berikut adalah 7 hidangan khas dari Kepulauan Karibia yang mencakup berbagai cita rasa dan tradisi:

Conch Salad (Salad Keong)

Conch merupakan sejenis keong laut yang umumnya digunakan dalam hidangan Karibia. Conch salad adalah hidangan yang terdiri dari potongan keong yang dicampur dengan bawang merah, tomat, paprika, daun ketumbar, dan jeruk nipis.

Ackee and Saltfish (Ackee dan Ikan Asin)

Ackee adalah buah yang merupakan simbol nasional Jamaika. Dalam hidangan ini, buah ackee dimasak bersama ikan asin, bawang merah, tomat, dan cabai. Biasanya disajikan dengan roti atau bahan karbohidrat lainnya.

Jerk Chicken (Ayam Panggang Jerk)

Jerk chicken adalah hidangan ayam panggang yang dipanggang dengan bumbu rempah-rempah yang pedas dan beraroma. Bumbu jerk terdiri dari campuran cabai Scotch Bonnet, pimento, jahe, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.

Roti (Roti Canai)

Roti merupakan roti datar yang tipis dan lembut yang biasanya disajikan dengan hidangan kari atau masakan lainnya. Roti ini sering ditemukan di berbagai negara di Kepulauan Karibia.

Flying Fish (Ikan Terbang)

Ikan terbang adalah hidangan khas Barbados yang terbuat dari ikan terbang yang dibumbui dan digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan dengan saus pedas atau saus tomat.

Callaloo

Callaloo adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun talas atau bayam lokal, dicampur dengan bawang, cabai, dan kadang-kadang daging atau ikan. Ini merupakan hidangan sayuran populer di beberapa negara Karibia.

Rum Cake (Kue Rum)

Kue ini merupakan hidangan penutup yang terkenal di Kepulauan Karibia. Dibuat dengan menggunakan rum sebagai salah satu bahan utama, kue ini memiliki rasa khas dan umumnya disajikan pada perayaan-perayaan penting.

Setiap hidangan ini mencerminkan keanekaragaman budaya, bahan-bahan lokal, dan warisan kuliner yang kaya dari Kepulauan Karibia. Dari hidangan laut hingga hidangan daging dan makanan penutup, kuliner Karibia menawarkan beragam cita rasa yang dapat memuaskan lidah para penikmat makanan.