Street Food di Karibia – Karibia dikenal dengan gugusan pulau-pulau yang indah, pantai berpasir putih, perairan sejernih kristal, cuaca sejuk dan budaya yang beragam. Karibia juga dikenal karena masakannya yang unik. Meskipun ada banyak restoran mewah, street food setempat juga memiliki berbagai makanan yang unik dan tentunya lezat.
Street food Karibia dapat menjadi prioritas Anda jika menginginkan sesuatu yang cepat, lezat, dan murah. Mencicipi makanan ini harus menjadi bagian dari rencana liburan Anda karena merupakan salah satu cara untuk merasakan budaya yang otentik.
Di banyak pulau di Karibia, pasar jalanan terdiri dari kios sementara yang menampilkan dan menjual makanan jajanan, kue sayuran, makanan laut, dan banyak lagi. Berikut ini adalah street food terbaik yang ada di Karibia. https://www.transaction-2007.com/
Roti dan Hiu – Trinidad dan Tobago
Makanan laut adalah sorotan utama dari sajian kuliner di kawasan ini. Roti dan hiu adalah makanan khas Trini yang unik yang sangat populer saat ada konser, festival, dan perayaan. Ini terdiri dari potongan daging hiu yang dibumbui, saus, chutney, dan sayuran dalam roti pipih yang dikenal sebagai bake https://www.transaction-2007.com/
Hidangan ini sering dikaitkan dengan pantai Maracas yang dipenuhi dengan banyak kedai yang menjual hidangan roti dan hiu ini.
Chimichurri Burger – Republik Dominika
Chimichurris adalah hamburger Dominika yang ditandai dengan penambahan banyak bumbu ke patty daging, seperti oregano, bawang putih, peterseli, dan serpihan paprika merah. Biasanya tidak disajikan atau dibuat di rumah, tetapi dibeli dari pedagang kaki lima. Seperti kebanyakan burger, chimichurris disajikan dalam roti dan dilapisi dengan berbagai bahan seperti mayones, kol, tomat, dan bawang.
Dikatakan bahwa chimichurri Dominika asli akan selalu disajikan dengan segelas bir dingin dan segar di sampingnya.
Keong dengan Kacang Polong dan Nasi – Bahamas
Keong dengan kacang polong dan nasi adalah hidangan nasional Bahama. Keong adalah siput laut besar yang telah dimakan secara tradisional di wilayah tersebut sejak sebelum kedatangan Christopher Columbus. Penduduk asli tidak hanya memakan moluska, tetapi menggunakannya untuk membuat peralatan, alat musik, dan artefak upacara.
Keong itu terletak di dasar dasar laut dengan cangkang besar bergalur dengan interior merah muda. Ini bisa dimakan mentah atau dimasak, tetapi dalam hidangan khusus ini, mereka lebih sering digoreng. Makanan ini jadi terlihat mirip dengan cumi goreng, tetapi jauh lebih enak, seperti yang dikatakan penduduk setempat.
Siput laut dianggap sebagai spesies yang terancam punah, yang telah menyebabkan kenaikan harga, tetapi tetap menjadi hidangan yang sangat populer dan dicintai di Bahama. Ini adalah satu-satunya jenis makanan laut yang memanfaatkan bumbu khas Bajan – bawang putih, lada, thyme, bawang merah, dan marjoram.
Bahan-bahan kemudian dicampur dengan adonan yang terdiri dari tepung, telur kocok, dan air. Keong perlu dicuci dalam air dan perasan jeruk nipis, dipukuli dengan palu untuk melunakkan daging, kemudian dipotong-potong kecil dan dilapisi adonan. Goreng sampai warnanya menjadi cokelat keemasan, hidangan ini disertai dengan kacang polong dan nasi Bahama, dibuat dengan menggoreng daging asap dan mencampurnya dengan kacang polong, bawang, tomat, thyme, garam, lada, dan nasi empuk.
Orang dapat mencoba hidangan unik ini di mana saja di Bahama, mulai dari hotel mewah hingga penjual makanan pinggir jalan di tepi pantai.
Yaroa – Republik Dominika
Yaroa adalah hidangan tradisional yang berasal dari Santiago di Republik Dominika. Casserole ini dibuat dalam banyak versi di seluruh negeri, tetapi paling sering dibuat dengan pisang raja manis, daging sapi, babi, ayam, keju, kentang goreng, dan bumbu seperti mayones, saus tomat, dan mustard.
Hidangan berlapis ini biasanya dibeli dari penjual truk makanan dan sering dinikmati sebagai camilan jajanan setelah tengah malam. Yaroa digemari oleh pengunjung klub dan biasanya disajikan dalam kotak styrofoam.
Patty Haiti – Haiti
Makanan lezat Haiti ini terdiri dari puff pastry yang dibentuk menjadi kotak-kotak kecil dan diisi dengan berbagai jenis daging seperti daging sapi, ayam, babi, atau bahkan ikan. Mereka secara teratur disajikan di berbagai acara dan perayaan khusus, tetapi roti Haiti juga dapat dipasangkan dengan nasi dan kacang sebagai makanan pengisi. Meskipun mereka bisa dibuat di rumah, makanan ini juga dapat dibeli di jalan-jalan Haiti.
Frita Cubana – Cuba
Frita Cubana (atau hanya frita) adalah variasi burger yang berasal dari Kuba. Itu ditemukan di Havana pada 1930-an, 1940-an, dan 1950-an (masih belum ada konsensus). Awalnya, burger ini dijual oleh friteros dari stan mereka, yang disebut puestos.
Burger dibuat dengan daging sapi, bawang, bumbu seperti paprika asap (pimentón), dan kentang batanguli. Pada tahun 1962, Ramon Estevill membawa burger ini ke Miami ketika ia membuka restoran kecilnya. Saat ini, El Rey De Las Fritas adalah frita joint paling populer di Miami, dan fritasnya dibuat dengan saus tomat pedas, daging sapi giling, roti empuk, bawang merah, dan kentang shoestring asin.
Patty Jamaika – Jamaika
Meskipun pai berisi daging populer di banyak negara di seluruh dunia sebagai cara yang bagus untuk mengubah potongan daging murah menjadi gigitan gurih dan memastikan bahwa tidak ada makanan yang terbuang, patty daging Jamaika ditingkatkan dengan sentuhan Afrika dan India yang unik.
Makanan ini dicintai di Jamaika sebagai makanan jalanan sederhana yang juga dapat disajikan sebagai hidangan utama. Roti Jamaika berbentuk pipih, dipanggang dalam bentuk setengah lingkaran, dan dilapisi dengan kunyit di bagian luarnya, sementara di bagian dalamnya ada daging sapi giling halus, remah roti, dan aneka rempah pilihan seperti timi, bawang merah, bawang putih, cabai Scotch, dan bubuk kari zesty.
Meskipun daging sapi adalah favorit lokal, ikan, sayuran, callaloo, atau daging kambing semuanya dapat dijadikan sebagai pengganti yang layak. Terkadang pada acara-acara khusus ada juga roti yang manis – diisi dengan daging, apel, dan kayu manis.
Keong Goreng – Bahamas
Salah satu hidangan lezat Karibia dan Creole, gorengan keong adalah hidangan nasional Bahama. Ini terdiri dari daging keong yang ditumbuk, yang digoreng dalam adonan dengan tomat, bawang, seledri, paprika, dan berbagai bumbu yang umumnya pedas.
Daging keong dikombinasikan dengan sayuran karena butuh banyak usaha untuk mendapatkan sedikit daging ini, dan ini merupakan cara untuk menghemat biaya dan penggunaan daging keong yang terancam punah.
Karena popularitas Keong di Karibia, orang dapat dengan mudah menemukan hidangan ini di seluruh pulau, dengan banyak juru masak menambahkan rempah-rempah mereka sendiri ke dalam campuran agar menu mereka unik. Oleh karena itu, yang terbaik adalah mencobanya di beberapa restoran untuk membandingkan berbagai tekstur dan rasa hidangan ini.
Digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, hidangan pembuka ini paling enak ditemani saus celup ala Bahama yang terdiri dari perasan jeruk nipis, mayones, saus tomat, saus pedas, garam, dan lada.