8 Makanan yang Wajib Dicoba Saat Mengunjungi Barbados – Makanan di Karibia mencerminkan keanekaragaman budaya, sejarah, dan geografi pulau-pulau di wilayah Karibia. Hidangan-hidangan ini sering kali mencampurkan pengaruh Eropa, Afrika, Asia, dan Taino (suku asli Karibia) untuk menciptakan cita rasa yang unik dan kaya. Bahan-bahan lokal seperti ikan segar, buah tropis, dan rempah-rempah digunakan secara luas dalam masakan Karibia. Karibia dikelilingi oleh laut, sehingga ikan dan hidangan laut adalah bagian integral dari masakan. Contoh hidangan termasuk “escovitch fish” (ikan yang digoreng dan disiram dengan saus asam pedas) dan “conch fritters” (udang laut tropis yang digoreng).

Makanan di Karibia adalah perpaduan dari berbagai pengaruh budaya dan bahan-bahan lokal. Hidangan-hidangan ini mencerminkan keanekaragaman pulau-pulau di wilayah tersebut dan menciptakan pengalaman kuliner yang kaya dan unik bagi setiap pengunjung. Rasa, aroma, dan warna yang kuat menjadi ciri khas masakan Karibia yang membuatnya menarik bagi banyak orang di seluruh dunia.

Barbados, sebuah pulau di Karibia, menawarkan kekayaan kuliner yang mencerminkan campuran budaya dan tradisi lokal. Berikut adalah delapan makanan dan minuman yang wajib dicoba saat mengunjungi Barbados:

Flying Fish Cutter

Flying fish adalah ikan yang simbolik untuk Barbados, dan “Flying Fish Cutter” adalah hidangan lokal yang sangat populer. Ini adalah roti bundar yang diisi dengan flying fish yang digoreng, saus sambal, dan saus pedas.

Cou-Cou dan Flying Fish

Cou-Cou adalah hidangan tradisional yang terbuat dari tepung jagung atau tepung ubi, dan sering disajikan dengan flying fish yang digoreng. Hidangan ini umumnya disajikan bersama saus tomat dan okra.

Pudding and Souse

Hidangan tradisional ini terdiri dari potongan babat yang dimasak dengan bumbu khusus yang disebut souse, yang terbuat dari bawang merah, cabe rawit, dan cuka.

Macaroni Pie

Macaroni Pie adalah hidangan pasta yang mirip dengan makaroni dan keju, sering dianggap sebagai varian lokal dari klasik “macaroni and cheese.”

Bajan Black Cake

Kue ini sering disebut sebagai versi Karibia dari Christmas fruitcake. Dibuat dengan menggunakan banyak buah-buahan kering yang direndam dalam rum atau brandy, kue ini dihidangkan pada acara khusus dan perayaan.

Fish Fry

Sejumlah tempat di Barbados menawarkan Fish Fry, yang melibatkan pemanggangan ikan segar, seperti mahi-mahi atau snapper, yang disajikan dengan berbagai saus dan sambal.

Rum Punch

Karibia terkenal dengan minuman rum, dan Rum Punch adalah minuman campuran khas yang melibatkan campuran rum, air, jus jeruk, sirup gula, dan pala.

Breadfruit

Sejenis buah tropis yang dikenal sebagai “breadfruit” sering dimasak dan dihidangkan di Barbados. Dapat diolah menjadi kripik atau direbus, dan kadang-kadang disajikan bersama ikan.

Jangan lupa mencoba minuman lokal, seperti sorrel drink atau coconut water, untuk menambah pengalaman kuliner Anda di Barbados. Setiap hidangan dan minuman tersebut memberikan pandangan yang unik tentang cita rasa pulau ini dan kekayaan budaya lokalnya.