Rahasia Masakan Karibia – Ada banyak restoran di West Palm Beach, tetapi berbeda dengan kota-kota seperti Miami, Orlando atau Tampa, kami tidak memiliki banyak restoran Makanan Amerika Latin atau Karibia. Tetapi dari semua restoran makanan etnis di kota, jika Anda bertanya-tanya apa restoran terbaik, ini adalah pertanyaan tanpa jawaban.

Jadi hari ini kami ingin menyebutkan beberapa rahasia Masakan Karibia, latar belakang dan pengaruh untuk membuat orang siap menerima dan menikmati sedikit lebih banyak efek budaya yang melange di Pantai Palm Barat kami yang indah.

Karibia telah dikunjungi banyak pengunjung dari berbagai benua selama berabad-abad, kebanyakan dari mereka tetap tinggal dan membentuk garis keturunan yang agung. Salah satu dampak budaya terbesar dari migrasi ini adalah pada makanan.

Pulau-pulau di Karibia telah diperebutkan dan dimiliki oleh berbagai kekuatan Eropa di masa lalu, terutama Inggris, Prancis, dan Spanyol. Semua budaya ini, serta tradisi kulinernya masing-masing, telah berperan dalam membentuk masakan multi-nasional Karibia seperti saat ini.

Masakan Karibia adalah perpaduan masakan Afrika, Amerindian, Eropa, India Timur, Arab, dan Cina. Penduduk asli Karibia juga menambahkan sentuhan mereka sendiri.

Ketika Columbus tiba pada 1493, orang Spanyol memperkenalkan makanan lain, terutama kelapa, kacang polong, ketumbar, terong, bawang merah, dan bawang putih.

Penjajah Eropa, termasuk Portugis, Belanda, Denmark, Inggris, Prancis, dan Swedia datang kemudian ke pulau-pulau dengan merek dagang kuliner mereka. Beberapa makanan yang diperkenalkan oleh mereka adalah jeruk, jeruk nipis, mangga, nasi, dan kopi.

Makanan Karibia memiliki rasa yang berbeda dan sejarah yang kaya. Untuk memecahkan kode rahasianya, pertama-tama orang harus memberikan anggukan hormat pada keberadaan bahan yang paling penting: beras, pisang raja, kacang-kacangan, singkong, ketumbar (ketumbar), paprika, buncis, tomat, ubi jalar, dan kelapa. Perpaduan ini menciptakan rasa yang semarak warna pulau itu sendiri.

Tradisi bumbu khas yang digunakan di wilayah ini didasarkan pada herba hijau dan bumbu berbahan minyak yang disebut Mojo. Bahan-bahannya mungkin termasuk bawang putih, bawang bombay, cabai scotch bonnet, seledri, daun bawang, dan rempah-rempah seperti ketumbar, marjoram, rosemary, tarragon dan timi.

Digunakan untuk banyak hidangan, Mojo ini sejauh ini merupakan salah satu rahasia terbesar masakan Karibia dan itu sepadan dengan waktu Anda.

Masakan Karibia jarang berminyak dan digoreng. Barbekyu, Panggang, atau Panggang adalah pilihan yang paling disukai kebanyakan orang. Daging digosok kering atau direndam basah dengan Mojo atau bumbu panas seperti pada contoh makanan Jerk.

Rasa khas Jamaika dan salah satu hidangan paling terkenal di Karibia, brengsek mengacu pada gosok kering atau basah yang sangat pedas yang dioleskan pada ayam atau daging lainnya. Setelah bumbu meresap, daging diasapi atau dipanggang dengan api yang sempurna. Variasinya banyak, dengan pengaruh dari Afrika hingga Portugal hingga Amerika Latin, tetapi Masakan Jerk Jamaika mengalahkan semuanya.

Karena Karibia adalah segalanya tentang pantai berpasir, laut biru, budaya yang hidup dan cuaca yang nyaman dan masakan tradisional di negara-negara yang bermandikan laut Karibia termasuk makanan laut, ayam dan steak; tetapi makanan laut khususnya sangat dihargai. Hidangan laut regional, dan dengan begitu banyak pilihan lezat untuk dimasak, hanya menciptakan tantangan memutuskan mana yang paling Anda sukai.

Pilihan makanan laut disajikan dengan panggang dengan mentega dan bawang putih, dikukus, atau direbus, dan termasuk lobster berduri, krustasea air hangat tanpa cakar yang juga dikenal sebagai “langouste” atau “lobster batu”, udang karang dan udang. Keong yang lezat.

Escargot laut semacam ini datang dalam berbagai siput laut besar yang bertempat di cangkang yang indah. Sesuatu seperti kerang besar, dagingnya membuat gorengan yang luar biasamakanan pokok di Bahama, Kepulauan Cayman, dan pelabuhan kapal pesiar di mana-mana di pulau itu.

Kacang dan polong-polongan dengan kandungan proteinnya muncul di hampir setiap variasi sup, hidangan nasi, dan semur di sebagian besar Masakan Karibia. Hebat dalam rasa dan nilai proteinnya juga bisa membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama.

Kacang merah dan lima, buncis, lentil, kacang polong hitam, dan kacang-kacangan lainnya digunakan dalam sup, semur, dan hidangan nasi.

Accra fritters, terbuat dari kacang polong hitam basah yang dihaluskan, dibumbui dengan lada, dan kemudian digoreng, adalah hidangan asal Afrika Barat yang mirip dengan falafel Timur Tengah. Sancocho adalah sup Karibia lezat yang dibuat dengan sayuran, umbi-umbian, dan daging.

Tradisi Masakan Kuba menggunakan banyak kacang-kacangan dan kacang-kacangan dalam hidangan dasarnya. Salah satu makanan pokok dari masakan tradisional Kuba adalah nasi Congri, campuran kacang hitam dan nasi yang dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, garam dan bumbu lainnya yang digoreng terlebih dahulu dengan minyak.

Masakan Kuba didasarkan pada ayam sebagai salah satu daging yang mendominasi. Didambakan oleh penduduk setempat bahkan beberapa dekade setelah mereka beremigrasi, Arroz Con Pollo (Ayam dengan Nasi) adalah makanan penghibur utama pulau.

Sangat populer di mana pengaruh Spanyol tetap kuat, hidangan sederhana yang menipu ini adalah campuran rasa gurih yang meliputi tomat, bawang putih, paprika, dan banyak lagi.

Cara daging direndam oleh orang Karibia adalah salah satu rahasia dalam masakan mereka juga. Cara memasak di Karibia adalah salah satu yang paling sehat karena tidak memerlukan tambahan minyak atau mentega.

Hal ini dikarenakan penggunaan cara merendam daging terlebih dahulu. Dagingnya juga disajikan dengan kuah yang terbuat dari daging yang sama saat direbus. Salah satu yang paling terkenal adalah sup kambing, yang berasal dari pulau-pulau seperti Aruba dan Bonaire.

Mereka membuat kaldu yang sangat lezat, rebusan encer beraroma cengkih yang disebut air kambing.

Santan adalah bahan ajaib dalam masakan Karibia. Lupakan penggunaan krim susu kental. Teksturnya yang lembut dan beraroma krim dibawa ke persiapan oleh santan segar. Terbuat dari ekstraksi awal pulp kelapa dan mencampurnya dengan air, ini menambah tubuh, rasa dan tekstur pada makanan dalam satu menit.

Makanan adalah aspek yang sangat penting dari banyak tradisi keluarga dan budaya Karibia. Orang-orang dari negara-negara seperti Kuba, Puerto Riko, Jamaika, dan Trinidad hanya beberapa di antaranya, menghabiskan waktu yang jauh lebih lama untuk memasak daripada kebanyakan generasi milenial yang biasa melakukannya.

Tidak heran ketika Anda mengunjungi salah satu restoran makanan etnis ini di West Palm Beach, Anda akan merasa nyaman ketika server Anda meluangkan waktu untuk menjelaskan apa yang akan Anda pesan jika ada pertanyaan, atau ketika koki berkeliling bertanya kepada pelanggan apa mereka pikir.

Jadi lain kali Anda mencoba makanan baru, luangkan waktu untuk mampir di restoran berbasis makanan Karibia di kota dan coba item favorit mereka di menu seperti: Ackee yang populer dalam hidangan yang menampilkan ikan asin, bawang, dan panas.

paprika; Asopao, sup Puerto Rico yang terkenal terdiri dari caper, zaitun, kacang polong, ham, paprika, bawang, tomat, nasi, dan ayam; Boniato, ubi jalar sebagian yang ditanam di seluruh Karibia, khususnya di Kuba; Kari, saus pedas atau sangat dibumbui yang berasal dari India tetapi sangat populer untuk ayam di Tobago, Trinidad, dan Jamaika atau Yuca, juga disebut ubi kayu atau singkong yang sangat enak baik digoreng, dibakar, atau direbus.