7 Kuliner Kepulauan Karibia, Dari yang Biasa Saja Hingga Unik – Makanan Kepulauan Karibia merupakan sekelompok hidangan dan masakan yang berasal dari wilayah-wilayah yang membentang dari Bahama di utara hingga Trinidad dan Tobago di selatan, serta dari Haiti di barat hingga Barbados di timur. Makanan Karibia mencerminkan pengaruh budaya yang kaya, termasuk warisan Afrika, Eropa, India, dan Tiongkok.  Kepulauan Karibia memiliki berbagai hidangan yang unik, seperti masakan laut, rempah-rempah, buah-buahan tropis, dan sayuran-sayuran khas.

Makanan Kepulauan Karibia adalah pencampuran cita rasa dan tradisi yang mencerminkan sejarah dan budaya yang beragam. Dengan pengaruh yang luas dari berbagai belahan dunia, makanan Karibia menawarkan hidangan-hidangan yang berwarna dan lezat. Keberagaman kuliner ini tidak hanya menghadirkan rasa yang unik, tetapi juga merupakan bagian dari warisan yang diperjuangkan di antara generasi-generasi untuk dijaga dan dipertahankan.

Terdapat beragam hidangan khas Kepulauan Karibia, mulai dari yang umum dan biasa saja hingga yang memiliki keunikan dalam cita rasa maupun cara penyajiannya. Berikut adalah tujuh kuliner dari Kepulauan Karibia yang mencakup rentang dari biasa hingga unik:

Rice and Peas (Nasi dengan Kacang)

Hidangan nasi yang dimasak bersama kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang pinto, atau kacang kacangan lainnya, dicampur dengan santan, bawang, dan rempah-rempah. Ini adalah hidangan pendamping umum di Kepulauan Karibia.

Ackee and Saltfish (Ackee dan Ikan Asin)

Hidangan nasional Jamaika ini adalah buah ackee yang dimasak bersama dengan ikan asin, bawang merah, tomat, dan rempah-rempah. Ackee memberikan tekstur dan rasa yang unik.

Roti

Roti adalah roti datar yang lembut dan sering diisi dengan berbagai hidangan seperti kari kambing, daging, kacang-kacangan, atau kari sayuran. Ini adalah hidangan populer dan umum di banyak pulau Karibia.

Conch Salad (Salad Keong)

Conch salad adalah hidangan yang terdiri dari potongan keong yang dicampur dengan bawang merah, tomat, paprika, daun ketumbar, dan jeruk nipis. Biasanya disajikan sebagai salad segar.

Breadfruit

Buah ini sering dijadikan makanan pokok di Kepulauan Karibia. Breadfruit biasanya dipanggang atau direbus, dan daging buahnya dapat dimakan dengan berbagai cara, seperti digoreng atau disajikan sebagai sup.

Souse

Souse adalah hidangan yang terdiri dari irisan daging babi, daging ayam, atau ikan yang direndam dalam cairan asam seperti cuka atau jeruk nipis, dan biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.

Black Cake (Kue Hitam)

Black cake adalah hidangan penutup yang terbuat dari kismis, kacang-kacangan, dan buah-buahan yang dicampur dengan rum. Kue ini adalah hidangan khas di beberapa pulau Karibia, terutama saat perayaan.

Setiap hidangan ini memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri, mencerminkan kekayaan budaya kuliner yang ada di Kepulauan Karibia. Dari hidangan sehari-hari hingga hidangan khas perayaan, makanan-makanan ini merupakan bagian penting dari warisan kuliner yang beragam di wilayah tersebut.