7 Kuliner Dari Kepulauan Karibia Yang Unik – Makanan Kepulauan Karibia merupakan sekelompok hidangan dan masakan yang berasal dari wilayah-wilayah yang membentang dari Bahama di utara hingga Trinidad dan Tobago di selatan, serta dari Haiti di barat hingga Barbados di timur. Makanan Karibia mencerminkan pengaruh budaya yang kaya, termasuk warisan Afrika, Eropa, India, dan Tiongkok.  Kepulauan Karibia memiliki berbagai hidangan yang unik, seperti masakan laut, rempah-rempah, buah-buahan tropis, dan sayuran-sayuran khas.

Makanan Kepulauan Karibia adalah pencampuran cita rasa dan tradisi yang mencerminkan sejarah dan budaya yang beragam. Dengan pengaruh yang luas dari berbagai belahan dunia, makanan Karibia menawarkan hidangan-hidangan yang berwarna dan lezat. Keberagaman kuliner ini tidak hanya menghadirkan rasa yang unik, tetapi juga merupakan bagian dari warisan yang diperjuangkan di antara generasi-generasi untuk dijaga dan dipertahankan.

Kepulauan Karibia menawarkan kekayaan kuliner yang unik dengan campuran cita rasa yang khas dari berbagai budaya yang ada di wilayah tersebut. Berikut adalah 7 kuliner unik dari Kepulauan Karibia:

Ackee and Saltfish (Ackee dan Ikan Asin)

Hidangan nasional Jamaika ini terdiri dari buah ackee yang dimasak bersama dengan ikan asin, bawang merah, tomat, dan rempah-rempah. Ackee, ketika dimasak, memiliki tekstur yang mirip dengan telur rebus dan rasa yang lezat.

Callaloo

Callaloo adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun talas atau bayam lokal, dicampur dengan bawang, cabai, dan kadang-kadang daging atau ikan. Ini merupakan hidangan sayuran populer di beberapa negara Karibia.

Pepperpot

Hidangan khas Guyana ini adalah semacam sup yang terbuat dari daging (biasanya daging sapi), tahu, dan berbagai jenis sayuran, dimasak dalam kaldu yang kental dan kaya rempah-rempah.

Bake and Shark (Roti dan Hiu)

Hidangan populer dari Trinidad dan Tobago, terdiri dari roti yang digoreng dan diisi dengan daging ikan hiu yang digoreng hingga garing. Sering disajikan dengan saus pedas dan berbagai pilihan tambahan.

Souse

Souse adalah hidangan yang terdiri dari irisan daging babi, daging ayam, atau ikan yang direndam dalam cairan asam seperti cuka atau jeruk nipis, biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan pembuka.

Pelau

Pelau adalah hidangan nasi yang dimasak bersama dengan daging (biasanya ayam, domba, atau babi), kacang-kacangan, dan rempah-rempah, memberikan rasa yang kaya dan gurih.

Coo-coo

Hidangan ini berasal dari pulau-pulau di Karibia Timur seperti Barbados dan Trinidad. Coo-coo adalah semacam kue maiz (tepung jagung) yang dimasak bersama dengan air dan kadang-kadang dicampur dengan ikan atau daging.

Setiap hidangan ini memiliki cita rasa dan keunikan sendiri yang mencerminkan warisan kuliner yang kaya dari budaya-budaya yang ada di Kepulauan Karibia. Mereka tidak hanya menyajikan rasa yang lezat, tetapi juga merupakan bagian dari identitas kuliner yang dijaga dan dipertahankan dengan bangga di wilayah tersebut.