7 Makanan Rumahan dari Amerika Latin dan Karibia – Makanan Kepulauan Karibia merupakan sekelompok hidangan dan masakan yang berasal dari wilayah-wilayah yang membentang dari Bahama di utara hingga Trinidad dan Tobago di selatan, serta dari Haiti di barat hingga Barbados di timur. Makanan Karibia mencerminkan pengaruh budaya yang kaya, termasuk warisan Afrika, Eropa, India, dan Tiongkok.  Kepulauan Karibia memiliki berbagai hidangan yang unik, seperti masakan laut, rempah-rempah, buah-buahan tropis, dan sayuran-sayuran khas.

Makanan Kepulauan Karibia adalah pencampuran cita rasa dan tradisi yang mencerminkan sejarah dan budaya yang beragam. Dengan pengaruh yang luas dari berbagai belahan dunia, makanan Karibia menawarkan hidangan-hidangan yang berwarna dan lezat. Keberagaman kuliner ini tidak hanya menghadirkan rasa yang unik, tetapi juga merupakan bagian dari warisan yang diperjuangkan di antara generasi-generasi untuk dijaga dan dipertahankan.

Makanan rumahan dari Amerika Latin dan Karibia mencakup beragam hidangan yang mencerminkan kekayaan budaya dan keanekaragaman kuliner di wilayah tersebut. Berikut adalah 7 hidangan rumahan yang populer dari Amerika Latin dan Karibia:

Arepa (Venezuela, Kolombia)

Arepa adalah roti maiz putih yang terbuat dari tepung jagung yang diasinkan dan dipanggang atau digoreng. Biasanya disajikan dengan berbagai isian seperti keju, daging, atau pola.

Arroz con Frijoles (Seluruh Amerika Latin)

Arroz con frijoles adalah hidangan nasi dengan kacang hitam yang dimasak bersamaan dengan bumbu seperti bawang, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Ini merupakan hidangan pokok yang banyak ditemui di seluruh Amerika Latin.

Pabellón Criollo (Venezuela)

Hidangan nasional Venezuela ini terdiri dari nasi putih, daging sapi yang diiris tipis (carne mechada), kacang hitam, dan pisang goreng. Biasanya disajikan dengan telur rebus atau telur mata sapi.

Ropa Vieja (Kuba)

Ropa Vieja adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan tomat, bawang, paprika, dan rempah-rempah hingga daging menjadi empuk dan mudah hancur, mirip dengan tali temali. Biasanya disajikan dengan nasi putih dan pisang goreng.

Ceviche (Seluruh Amerika Latin)

Ceviche adalah hidangan hidangan segar yang terdiri dari ikan atau seafood yang dimarinasi dengan perasan jeruk nipis atau jeruk lemon, dicampur dengan bawang merah, cabai, tomat, dan rempah-rempah.

Sancocho (Seluruh Amerika Latin)

Sancocho adalah sup khas yang terdiri dari campuran daging (biasanya daging sapi, ayam, atau babi), ubi jalar, jagung, dan sayuran lainnya, dimasak bersamaan dengan rempah-rempah untuk memberikan rasa yang kaya.

Tostones (Karibia, Amerika Tengah)

Tostones adalah irisan pisang hijau yang digoreng dua kali hingga krispi. Biasanya disajikan sebagai camilan atau sebagai pendamping hidangan utama.

Setiap hidangan ini menampilkan rasa, bahan, dan tradisi yang berbeda dari berbagai negara di Amerika Latin dan Karibia. Makanan rumahan ini sering kali menjadi bagian penting dari identitas budaya di wilayah tersebut, dan mencerminkan kekayaan kuliner yang diperjuangkan dan diwariskan dari generasi ke generasi.